Хогсхед

хогсхед

Хогсхед (англ. hogshead — голова кабана) — мера веса и измерения объёма жидкости, а также название для деревянных бочонков размером с голову кабана. Единица измерения хогсхед зависит от того, что именно измеряется.

Объём слабоалкогольных напитков

Как правило, хогсхед применяли для оценки объёма различных слабоалкогольных напитков — пива, эля и сидра. При измерении таких напитков:

1 хогсхед = 1½ барреля = 3 килдеркина = 6 феркинов.

В разные века объём хогсхеда для пива и эля менялся от 48 до 54 галлонов. Так:

В 1454 году: 1 хогсхед = 48 (эльевых) галлонов эля = 221,82 литров или 1 хогсхед = 54 (эльевых) галлона пива = 249,54 литров.

В 1688 году: 1 хогсхед = 51 эльевый галлон = 235,68 литров.

В 1803 году: 1 хогсхед = 54 эльевых галлона = 249,54 литров.

С 1824 года: 1 хогсхед = 54 английских галлона = 245,49 литров.

Хогсхед и вино

При измерении вина использовался хогсхед большего объёма.

1 хогсхед = 1/4 тана = 1/2 пайпа (батта) = 3/4 феркина (пуансона, тершина) = 1½ тирса = 2 барреля = 3½ рандлета.

Так как 4 хогсхеда составляют тан, а тан в Великобритании равен 210 английским галлонам, а в США — 252 американским галлонам, то винный хогсхед в Великобритании равен 52,5 галлонам (238,7 литров), а в США — 63 галлонам (238,48 литров).

В Оксфордском словаре 1897 года выпуска указано, что объём винного хогсхеда изменялся также в зависимости от вина, которое им меряли, так как бочонки в которых перевозили вино разных марок были традиционно разного размера. Так:

1 хогсхед бордо или мадеры = 46 галлонов,

1 хогсхед хереса = 54 галлона,

1 хогсхед портвейна = 57 галлонов.